酒是纵横江湖的侠客，茶是隐逸山林的高人。

“抚长剑，一扬眉，清水白石何历历”的感觉是酒；“宠辱不惊，任庭前花开花落；去留无意，望天上云卷云舒”的感觉是茶。

茶属于宁静，属于淡泊，属于幽雅，属于古典，属于底蕴深厚的东方文化平和之境。

中国是世界上最早种植和利用茶树的国家，茶在中华民族的时空里浸泡了悠悠几千载，一丝丝清芬从浩如烟海的典籍卷轶中溢出———上古时代，“神农尝百草，日遇七十毒，得荼（茶）而解之”；《诗经》中说：“谁谓荼（茶）苦，其甘如荠”；陆羽作《茶经》而被誉为茶圣，溢为茶神。“落日平台上，春风啜茗时”的是杜甫的悠闲安逸；“雪夜清甘涨井泉，自携茶灶就烹前”是陆游的怡然自适；“夜扫寒英煮绿尘，松风入鼎更清新”是谢寄可的闲情逸致；“雪沫乳花浮午盏，蓼茸篙笋试春盘，人间有味是清欢”足见苏东坡的清旷达观。

灵光一点茶精神，茶是古人含蓄内敛性格与清静无为、入世出世理想的体现。古人爱茶，茶助文思，他们品着茶写下文字，记载着历史，同时也为历史所记载