祁门红茶简称“祁红”，是我国传统工夫红茶的珍品，与印度大吉岭茶、斯里兰卡乌伐的季节茶，并列为世界公认的三大高香茶。

在国际市场上，祁红被称为“高档红茶”，是欧洲下午茶中的极品，特别是在英国伦敦市场上，被列为茶中“英豪”，并且受到了皇家贵族的宠爱，赞美祁红是“群芳最”。每当祁红新茶上市，人人争相竞购，他们认为“在中国的茶香里，发现了春天的芬芳”，把祁红当作珍贵礼品馈送亲友，以显示身份高贵不凡。1915年，祁红在巴拿马万国博览会上展出，一举获得金质奖而扬名海内外，从此声名显赫，历经百年不衰。

祁红产区，自然条件优越，山地林木多，温暖湿润，土层深厚，雨量充沛，云雾多，很适宜于茶树生长，加之当地茶树的主体品种──槠叶种内含物丰富，酶活性高，很适合于工夫红茶的制造。