赛在众目睽睽之下进行，所以茶的品第高低，都有公正的评价。因此，胜利者很得意，失败者觉得很耻辱。结尾部份多处用典，衬托茶的神奇功效，衬托茶味之美，认为茶胜过任何美酒、仙药，它可以醒千日之醉，它比灵芝仙草还好，啜饮后能飘然升天。假使卢仝、陆羽在世，他们将会给斗茶写赞美诗，把斗茶写入《茶经》。把对茶的赞美推向了高潮。 据明人冯时可的《茶录》记载，蔡襄对范仲淹《斗茶歌》中的二句诗“黄金碾畔绿尘飞，紫玉瓯中翠涛起”有意见。因为，宋代认为极品茶以白色为佳，翠绿乃次级品。所以，蔡襄建议将“绿尘”、“翠涛”，改成“玉尘”、“素涛”才对，而范仲淹对此也称善。 “北苑将期献天子、林下雄豪先斗美”。于是，“武夷溪边粟粒芽，前丁后蔡相笼加。争新买宠各出意，今年斗品充官茶” (苏轼《荔枝叹》)。前丁后蔡，是指丁谓和蔡襄，两人都曾为福建转运使，在北苑监制贡茶，创制“大龙”、“大凤”团茶，蔡襄更制“小龙团&rdq