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本报记者 沈红娣 实习生 朱兆岳
同样一位师傅一天炒碧螺春最多15斤,而一锅红茶却足可以制作百余斤。人力成本大幅上涨后,一向难登大雅之堂的地产红茶开始进入“恢复性生产”,技术转型升级后苏州红茶还首度跻身“国字号”大奖“国饮杯”名茶行列。地产红茶能否变身苏州“金骏眉”,成为继洞庭山碧螺春之后的另一个“当家花旦”?记者获悉,目前地产红茶的“产业链”建设已进入当地农业部门的视野,洞庭山红茶的统一注册“母商标”以及洞庭山红茶的地方标准制定等均提上了议事日程。
试验五年
苏州红茶跻身“国字号”名茶行列
“国饮杯”红茶评比一等奖,奖牌拿到手时,东西山的茶乡人都有几分吃惊在茶乡,一般都是炒青过后,摘了大把的青叶用麻袋一装放在太阳下暴晒,然后按照最原始的土法加工后,农忙着用大壶装着解渴用的因而在苏州红茶从来没有登过大雅之堂,茶乡更没有人对红茶高看一眼