其实答案并不复杂。距离县城85公里的干坑，地处华东第2高峰香炉峰山脚下，村民居住地海拔900多米，向东翻过一座大山就是武夷山星村镇一个叫庙湾的自然村，与武夷山一脉相承。这里的村民大热天不需要睡凉席，就是盛夏时节，午休还得盖被子。干坑现有5000亩茶树，除了上世纪70年代初办茶叶基地种的1500亩是连片外，其余的大多数茶树都是古代先民留下的，树龄都在两三百年以上，而且都是这里一小片那里几棵，很多茶树还生长在树林里、山涧旁，海拔都在千米以上，终年云雾缭绕不见阳光，又不下任何肥料不打农药，完全是自生自长的。

由于立地和气候条件特殊，干坑茶树每年清明后才开始长芽，比其他地方的茶约迟一个节气开采，采茶时间前后仅20天左右，其余时间不采茶叶，不像那些专业茶场一年四季都采茶制茶。这里的茶叶产量很低，每亩只有不到5公斤。干坑茶只有红茶和绿茶两个品种，相对来说，绿茶制作工