普洱茶界的门派
发布时间 2013-04-04 浏览 5896 次
部分人说到后发酵,他们把生茶的自然陈化也称为后发酵,当然是完全错误的,如果只是发酵那么简单,我们可以选择其它红茶黑茶了。因此这一派把普洱茶内涵和外延都缩窄了。

4.传统派

一部分认为原始森林里的野生茶(最好是大樟树林里的)做的青饼才普洱茶。2.日晒派:他们认为从前的普洱茶就是生晒后随便蒸压一下就可行,不用炒不用揉,基本上可说是“散收无采造法”,但是也太糊弄人了,问题是现在也的确有人这样做普洱茶的,但是历史上生晒的茶叶是不蒸压而直接煮后饮用。这样做我看不可以叫传统,要叫原始就对了。这种茶可称生片不叫普洱茶。这部分人不能说孤芳自赏,而且孤陋寡闻。他们对传统一律赞同,对改良一律否认,却不知确切的传统。也不知道我们也是历史的创造者,我们不仅继承同时也应发扬传统,在后人喝起普洱茶的时候,会记住我们对普洱茶以展的贡献。

5.师傅派

当中还包括了跟风派和人云亦派。他们没有固定的师傅,同时没有自己确定的看法。这不是说他们已经到了无我的境界而是根本不喜爱不了解普洱

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