制作普洱茶的主要茶叶品种有哪些?
发布时间 2013-04-06 浏览 6883 次
色绿或深绿,有光泽,叶面强度隆起,叶质柔软肥厚,部分革质,叶边缘平展或呈微波浪状。嫩芽黄绿色,肥壮,茸毛张显,持嫩性强,一芽三叶百芽重121.4克。春茶一芽二叶含氨基酸1.7 ,茶多酚33.8 ,咖啡碱4.1 ,儿茶素总量18.2 ,故收敛性(茶气)特强,浓烈甘甜,是加工普洱茶的上乘品种。

(2)凤庆大叶种

属于有性系、乔木型、大叶类、早生种。原产于临沧市凤庆县大寺乡、凤山镇等地,明代《徐霞客游记》记载的“太华茶”。主要分布在凤庆、昌宁等滇西茶区。是我国1984年首次认定的国家级良种,编号为“华茶13号(gsctl3)”。树姿直立或开张;叶形椭圆或长椭圆,叶色绿润,叶面隆起,叶质柔软,便于揉捻成条。嫩芽绿色,满披茸毛,持嫩性强,一芽三叶百芽重100克左右,较勐库大叶种轻,没有勐库种肥壮。春茶一芽二叶含氨基酸2.9 ,茶多酚30.2 ,咖啡碱3.2 ,儿茶素总量13.4 。故成品茶条秀毫显,鲜爽度优于勐库种,但收敛性(茶气)强而弱于勐库茶,滋味浓而甘甜,是加工普洱茶的上乘品种。

(3)勐海大叶种

属于有性系、乔木

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