白茶行业关注：茶叶中含有一种多糖类物质，它既有促进胰岛的作用，又能去除血液中过多的糖分。不过，这种多糖类物质怕热，如果热水泡茶，就会被严重破坏，而冷水泡茶则避免了这一问题。

喝茶，不仅可以让你品味茶的余香，还可以让你尽享茶的生活韵味。喝茶，是我们中国人自古以来就有的习惯，每天饭后茶点，午后休息茶点，晚上闲坐茶点等，也许你一天几乎都是在喝茶。然而自古以来，人们都习惯于热水沏茶，认为热水才能把茶叶的味道和有益成分泡出来。白茶行业关注：事实上，冷水泡茶的效果一点儿也不差，只要你有足够的耐心，茶的清香、营养就会慢慢由内渗出来。

所谓冷水泡茶，就是用凉白开水或矿泉水冲泡茶叶。上班族、开车族、登山族等，无论走到哪里，只要可以买到矿泉水，就能随时随地享受好喝又保健的“冷泡茶”。

研究显示，冷水泡茶2小时后，茶叶中的鞣酸、游离型儿茶素等水溶性