据说正宗的英国下午茶特色有三：优雅舒适的环境，如家中的客厅或花园，请客的主人都会以家中最好的房间招待客人，当宾客围坐于大圆台前面，主人就吩咐侍女捧来放有茶叶的宝箱，在众人面前开启，以示茶叶之金贵。提前准备好丰盛的冷热点心（要由女主人亲手调制）和高档的茶具？细瓷杯碟或银质茶具，茶壶、过滤网、茶盘、茶匙、茶刀、三层点心架、饼干夹、糖罐、奶盅瓶、水果盘、切柠檬器，全都银光闪闪，晶莹剔透。在缺乏阳光的英国，银质茶具往往透着人们对阳光的渴望。当然最好再有悠扬轻松的古典音乐来佐茶，宾主都要衣着得体。

　　“当时钟敲响四下时，世上的一切瞬间为茶而停”，从这句民谣中我们可以想象到下午茶在英国的地位。如今，红茶文化已经成为英国独具特色的文化，也