健康之饮——安化黑茶 茶，21世纪健康之饮。 安化黑茶是健康必饮之茶。 茶，是世界卫生组织推荐的六大保健食品之首。 安化黑茶是电视、电脑、手机、原子时代的饮料。 安化黑茶男女老少皆宜，古今中外皆盛。 黑茶是中国六大茶类之一，具有其他茶类所有生化特征。由于黑茶在原料选用，加工工艺等方面别于其他茶类，从而导致黑茶的生化成分的组成和比例及由此而产生了药理功效—降“三高”（高血压、高血糖、高血脂），利尿除湿，消食健胃，减肥，抗癌等。 黑茶能有如此特殊的保健功效与茶内含有的茶多糖有关。而黑茶中的茶多糖含量最高、活性最强。据测定，茶多糖的含量随着茶叶原料的老化而增加，六级茶的茶多糖含量是一级的2倍左右。在发酵茶中，由于糖苷酶、蛋白酶、水解酶的作用，而形成了相对长度较短的糖链和肽链的缘故。再有就是茶多糖是一种复杂且变化较大的酸性蛋白质，从而对人体有一些药用功能。 湖南安化黑茶的特殊功效已经得到了茶学界和医学界的广泛认同，而代表就是安化茯砖茶。它的独特性在