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苏芳华：普洱茶不是黑茶 独立为普洱茶类
发布时间 2013-06-07 浏览 6650 次
底黄褐。普洱生茶色泽墨绿有白毫，香气清香，滋味醇和，汤色黄绿明亮，叶底黄绿。自然陈化普洱茶和熟普洱茶色泽褐红，香气陈香，滋味醇厚，汤色红浓，叶底褐红。
从茶类发展先后看：普洱茶始于商周，距今三千多年；黑茶起源于11世纪前后的宋代，普洱茶在前，黑茶在后，按照茶类发展的先后来看，普洱茶也不能列入黑茶类。
从销路和饮茶人数看，黑茶主要供边销，普洱茶可供边销、内销、外销和侨销，销路较黑茶广。饮用黑茶的主要边疆少数民族，普洱茶却是饮用人数最多、最广、老少咸宜的一种茶类。
从以上分析比较中可以得知，普洱茶不是黑茶。普洱茶应当从黑茶中分离出来，成为一种独具特色的普洱茶类。
节选自《中国普洱茶百科全书》
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