八、茶叶浸泡5分钟后，以瓷质汤匙搅拌茶汤，静置后看杯中汤匙正面的清澈度，越清越佳。

九、举起汤匙，闻汤匙背面，间隔5秒，连续闻3次，如果香气持续则茶品佳，持续而有变化则更佳。这个步骤与闻杯底香类似。

此外，同样的茶样，固定的冲泡，从品饮茶汤的过程中，可以分出茶叶品质的好坏，好的茶品：茶汤对舌面的渗透性强，并且牙龈有清凉感，茶香气往鼻腔冲；茶汤顺滑，有劲道。所谓劲道指茶汤的舌面渗透性、口腔扩散性、舌面贴切性、持久性、气透性、行气性。

至于不好的茶，则是茶汤苦而不转甘、涩而不化，甚至茶汤带有菁腥味，类似野草的气味。如果茶汤有火燥味或是油耗味，就是工序的失当。

「易武正山贡品普洱圆茶」就是黄传芳先生以云南思茅兴洋茶叶有限公司之名，与勐海的佛海茶厂合作，选用易武茶菁，并且以黄先生独到的鉴定观点，订制的一批普洱茶，建议不妨以黄先生所提