安化黑茶收藏成新宠 年均升值达百分之三十

　与普洱一样有着“越陈越香”特点的安化黑茶，近年来平均每年都有30%的升值空间，成为收藏界新宠。据了解，湖南黑茶历史悠久，市场覆盖面广，其作为早期最主要的边销茶之一，消费群遍布西北六省、东北三省以及西南地区。此外，更远销至东南亚各国、日韩、俄罗斯、欧美等国家和地区。

　　一般来说，茶叶作为食品，是有保质期的，照这个讲法，茶叶越鲜，营养价值越高、口感就越好。但安化黑茶却并非如此，在保质期内，安化黑茶的保存时间越长，其口感和品质就越好。为什么会这样呢?据了解，安化黑茶属中国六大茶之一，属全发酵茶品;在制作过程中，会产生一种被称为“金花”的菌种，这种金花学名叫“冠突散囊菌”，之前仅在灵芝上发现过。金花的颗粒越大，则黑茶品质越好。在中国六大茶类中，黑茶的特性最为特别，泡茶可存放几天而不馊，干茶存放适宜