从每年的六月中下旬开始,便进入了日照红茶的生产期。自2009年以来,日照红茶市场从无到有逐渐广开销路,受到社会各界的喜爱。

7月15日,记者走进一家大型茶企,看看他们是怎么生产红茶的。

7月15日,记者来到淞晨茶业有限公司,探访了红茶的制作流程。

据了解,日照淞晨茶业工贸有限公司成立于2006年3月,拥有五百余亩土地的有机茶叶种植园。

萎调:使口感更纯正

11点,记者来到红茶制作车间。走进车间,四排巨大的萎调机摆在装有吊扇和鼓风机的车间内,紧靠着茶叶生产车间。

当天刚采集回来的500多斤鲜叶摊晾在萎调机上,已经有两三个小时之久。车间内的申师傅介绍,由于红茶的生产工艺要求,萎调过程代替了制作绿茶的摊晾,经过这道过程鲜叶要省去40%的水分。而制作绿茶只需要省去20%的水分。同时