桃溪茶叶产于素有“福建炒绿之乡”美誉的闽西武夷山脉南端的桃溪镇，其气候、土壤极适宜茶树生长发育。所产茶叶外形细秀，色泽墨绿带霜，内质香气清高，汤色碧绿明亮，滋味鲜爽、浓醇、回甘持久，叶底嫩绿，柔软完整。具有止渴生津，提神醒脑的功效，常饮具有防癌抗癌，减轻辐射、降压降脂，延年益寿的保健作用，实为茗中佳品。自1998年至今以来连续5年被福建省市名优茶评审委员会评定为“名茶、优质茶”，1996年荣获福建省农业博览会金奖，2002年9月份荣获中国（福建）国际茶、茶具、茶文化博览会授予的“凯捷杯”优质奖。

　　据载桃溪镇种茶已有300多年的历史，近年来，根据国内外市场的需求，及今后的发展方向，镇政府及相关部门引导茶农、茶场沿着优质、高效、高产的方向发展，全镇优质茶种植面积达9000多亩，年头名茶达600多吨，是全省生产炒绿茶最多的乡镇之一。茶园以绿茶品种为主，其中有适制扁形茶的多个品种如龙井43、乌牛早等。有200多亩的黄金桂、梅占品种，适制乌龙茶。种植方式以平台条植方式为主，采摘方式全部是手