普洱茶为什么会高幅度涨价？钟德慧解释，普洱茶绝大多数都是从云南进货，近3年云南连续干旱导致茶叶产量减少，再加上当地年轻人大多外出务工，子女们又不愿意留守老人做采茶的辛苦工作，造成采茶工人不断减少，高端茶叶的工人采摘价从每斤100~120元涨到150元，制茶师傅的工价也上涨了20%。结果原本可以采摘到中秋的茶叶，到了清明就没人采摘了，采摘效率也大幅下降，这些因素都造成了普洱茶的涨价。此外，不少香港等地的投资者看到云南干旱导致茶叶量下滑的投资契机，也在对普洱茶进行投资炒作。

据了解，温州人购买普洱茶主要以自用为主，将其作为投资品的人很少。虽然其中有近30%的购茶者会收藏茶叶，但很少有人愿意转卖给茶店以获得收益。因为茶叶投资回报慢，这种投资方式不太受温州人欢迎。一位普洱茶店的老板形象地分析了市民的存茶热情，“买10元的茶，喝掉7元，收藏3元”，这样一能