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探讨：普洱茶的回甘与回甜
发布时间 2013-09-27 浏览 5479 次
有弱、有短有长，一般来说，回甘强则优，但只要可明显感觉出来即可，这种回甘给人感觉是非常自然的；关键在于持久度如何——有些茶香、口感等指标都表现不错，但是回甘时间短，基本上喝完就完了，此种茶的等级也不会高到哪去。如台地茶，基本感觉不到有回甘——，好的古树纯料回甘持久——
优质的中发酵的茶会有非常明显的回甜味，然轻发酵产品就不会有此项特色；回甜与回甘同时生成，给人以醇厚之感，这正是好茶的迷人之处；但现在优质中发酵产品很少，大家不必苛求，知道即可。
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