与朋友小聚，朋友带了两支法国红酒，AOC级，由此也谈到了普洱茶的分级。普洱茶的水，不但深，而且浑。法国红酒的经验，传说可以借鉴。然则，AOC级的酒从几十元一支到上万元，VDT级的也有几百元，看似水也深。但法国葡萄酒分级的制度，却非常成熟。细细了解，如果熟悉规则，的确可在相当程度给爱好者指引。结合普洱茶的现状，我们试图来规范普洱茶的分级。

目前，普洱茶的分级，大多沿用绿茶等级，以芽头多少为准，宫廷、特级、一级、**，一直到十级，芽头比例次第减少，直到以老叶老梗为主。法国红酒分为AOC（法定产区），VDQS （优良地区餐酒），VDP（地区餐酒），VDT（日常餐酒），四个大的级别。按这个思路，普洱茶也可大致分为**：收藏级普洱茶；品饮级普洱茶；饮料级普洱茶。

一、收藏级普洱茶

从比例来说，10%，20%，70%，这样的比例大致衡量了这三个级别的产品。在这样的定位体系下，可以较好解释一些现象。喝饮料级茶品的顾客较难理解喝收藏级的茶客。正如我们在超市里可见到10多元一瓶的红酒，显然，这样的消费