邹炳良细解普洱茶「拼配」方程式
发布时间 2013-10-23 浏览 8135 次
号字级的樟香醇韵、印字级的迷人品韵,在在是累积拼配茶的经验法则。自七子饼标准化生产时代起,拼配的专业技术,稳定了茶品口感,铺平了普洱茶量产质佳的市场康庄大道。

如,小绿印七子圆茶的配茶属于加重萌芽,使得茶品层次丰富,其特殊的香气掳获不少爱茶者的心。七五七二与七五八二留有浓浓的老熟茶的韵致,为七字饼茶增添 不少品饮的风味。八五八二口感较为柔顺的配茶方法,跳出七五四二的强劲拼配,其风格长年成为香港的主流产品。而七五四二的拼茶是走口感强劲路线,在市场上 一直受到加温肯定。七五三二看其配茶等级就知是萌芽较七五四二明显,因此品饮口感较为细致,提供追求细雅茶品者的最佳选择。

以上简约陈述,普洱茶的百年岁月铺成出的品韵风情,其内质是「拼配」茶的技术轴线,牵动着茶品的风格与市场定位。我们从老茶品中找到答案,「拼配」在普洱茶的制做领域里是多么的重要。

普洱茶的拼配技术要领很复杂,需靠着不断的经验累积,才能发挥茶原料经济价值的最大能量。例如,茶在不同季节其内含物质的丰富有

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