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黄刚：无仓不成茶（三）
发布时间 2013-10-24 浏览 6122 次
仓储，价值不菲。
三是检查叶底的活力和发酵程度。充分冲泡（一般至少八至十泡）以后，查看叶底，根据叶底颜色配合干茶、香气等可判断一款茶的转化程度，由转化程度结合生产时间可大致判断出仓储情况。叶底呈青绿色表明转化尚不到位，浅褐色、褐色等表明一定的转化度，黑亮色且叶底较硬、炭化则表明转化过度。一般来讲，相同的生产时间里，仓储较重则转化较深。反之，在较短时间里，转化较深则仓储较重。
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