肖益平:神秘的茯茶
发布时间 2013-10-30 浏览 5362 次
商人保护着这个高度的制茶机密,并一直保持了三百余年之久,到新中国成立之后,由于政策体制的改变,加上湖南省白沙溪茶厂人员结构发生了根本性的变化,1951年由中国茶业公司、安化砖茶厂(现白沙溪茶厂)为主,组织技工人员并聘请湖北的生物学教授做指导,历经三年的努力,终于在1953年,湖南第一片茯砖茶在白沙溪茶厂诞生,从此,告别了只能把安化原料运到泾阳才能制作出茯茶的神话,同时,由于种种原因至1958年停止了安化原料外运,致使泾阳很多茯砖茶厂关闭停止茯茶生产。

社会在进步,科学在发展,茯茶内的金花由原来的命名黄曲霉、恢绿曲霉、谢瓦氏曲霉,到今天的科学命名冠突散囊菌。

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