陈德华:影响茶质量的方面很多，大体是环境、品种和制作几个方面。一是好环境:武夷茶非常讲究山场，环境给茶非常独特的天然滋味。比如岩茶，好的长在碎石里。种在田里的岩茶，产量有了，品质差了；第二是好原料。茶不能乱采，早晨的露水茶青脆脆的，好采省工，但是质量不好。所以再省力也不能用；另外是好制作:制茶不是一个人能完成的，也不是随时都能完成的，茶师的经验和天气对制成品的品质都有很大影响。

　　记者:作为评审组成员，您对此次活动有何感受？

　　陈德华:我非常认同朱熹的富含因果哲理的那句话:“问渠哪得清如许，为有源头活水来”。做好武夷茶，品质最重要。为什么武夷茶解放前就一直被推崇，源头就是品质。

　　适当的商业活动能促进产业的发展，如各类茶赛和这次的“武夷茶王拍卖”。在推动中，需要注重理性，专注茶的质量，这样在拍卖中好茶才能自己说话。茶是我国传统农产品，茶业则是惠农产业，特别在武夷山，是一个富有地方特色的产业。现在茶产业面临着许多抉