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第三,安化黑茶是健康之饮。安化有优越的生态环境,优异的品种资源,独特的加工工艺,造就了安化黑茶的优良品质和显著的保健功效,数百年来中国西北地区少数民族对安化黑茶情有独钟,宁可三日无食,不可一日无茶。安化黑茶成为边区农牧民不可缺少的生活必需品。近年来随着科学研究工作的深入,安化黑茶神奇的保健功效不断被发现和证实。
开发与保护
非物质文化遗产的保护与合理开发利用,一直是舆论关注的焦点。怎样使得古老的技艺,更好的商品化、市场化、产业化,更加贴合现代化经济体系的需求,从而达到在传承中发展,在开发中保护的目的,是一项长期的研究课题。随着安化黑茶在历届全国各地的惊艳亮相,安化茶叶近年来良好的发展机遇又存在着很多的制约因素,比如茶叶资源紧缺、茶叶质量参差不齐等等。为解决这些