我们时常想，挑选到好普洱茶，与品饮到好普洱茶，就像有鸡先，还是有蛋先的怪论一样。如果，没有挑选到好普洱茶，怎么会品饮到好普洱茶；没有品饮到好普洱茶，又怎会挑选到好普洱茶呢？要追问鸡先还是蛋先，我们只能说，是大自然生物不断演化，与生俱来的。谁先谁后其实是不必追问的。好茶，先挑选到；还是先品饮到，是认知和缘分的结合。有了认知，又遇到缘分，挑选到和品饮到好普洱茶，是水到渠成的事情。

我们不能光等缘分，好茶就会自动遇上了，因为，如果，我们没有那样认知水平，遇到只是白遇到，好茶会跟你擦身而过；我们也不能只是理论认识，而不去实践，因为，只是理论认识，只是镜中月，水中花。理论跟实践碰撞在一齐，才会得到印证，人才会晃然明白，豁然贯通。缘分这个东西，只能留给茶友自身的机遇，我们在这里只能说认知，理论。而我们的理论都是从实践中认知而来的，希望茶友在日后的实践中得到印证。

我们先从感观中的视觉谈一下怎样挑选好茶。我们看普洱茶是不能光靠看它表面包装纸打着什么。诸如，商标、厂名