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坦洋工夫引领红茶加工
发布时间 2013-12-26 浏览 6920 次
东红茶、白茶、乌龙茶三大茶类标准体系，制定了《地理标志产品 坦洋工夫》、《地理标志产品 福鼎白茶》、《高山乌龙茶加工技术规范》、《金闽红》、《太姥银针》等28项标准，并结合企业实际生产经验，对茶叶的形、香、色、味等指标，以及生产技术规范的设定进行严格论证，以严格规范的技术标准指导企业生产加工。同时，将“标准”延伸到茶叶种植领域。
目前，福鼎、福安、蕉城、寿宁等宁德市产茶大县已建立了福鼎白茶、坦洋工夫、白琳工夫、太姥绿茶、金观音种植、高山有机茶等7个国家级、省级农业标准化示范区，并辐射带动全市6.75万亩茶园实施标准化种植。
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