由西海岸本地茶企承担编制的青岛红茶地方标准《青岛红茶生产技术规程》，日前通过青岛市质监部门审核，青岛红茶市场长期被南方红茶占领这一销售困境将被打破。

　　《规程》对青岛红茶做了严格定义，并根据鲜叶原料和加工技术的不同，将青岛红茶按照感官品质分为特级、一级、二级、三级。《规程》正式发布后，市茶叶协会101家会员茶企将严格执行。

　　近几年，西海岸本地茶企利用当地鲜叶，结合台湾等地的红茶生产工艺技术，开发出了青岛红茶，提高了茶园的经济效益。经过近5年的发展，西海岸红茶产业已具有一定的规模和水平。截至2012年底，红茶产量230吨，产值3700多万元。

　　不过，相较于南方生产红茶的历史，青岛红茶还处于起步阶段。据市茶叶协会副会长李传村介绍，由于各家茶叶企业都按照各自的企业标准选料加工，茶叶在制作过程中没有形成统一的外形，并且每个单只茶品、单个品牌规模小、产量低，不能形成合力，难以做大做强。在这种情况下，统一生产加工制作要求和产品质量标准，打造青岛红茶品牌，提高产品