饮茶有许多益处，因为其中包含多种功能性有机化学成分和无机矿物质元素。但要使饮茶真正在百姓日常生活中发挥应有的作用，需要我们正确掌握各类茶的特质，根据个人需要和体质有选择性地科学饮茶。

茶是喝出来的，真正要掌握茶的特点不要只喝一种茶，各种茶应兼喝。比如北方地区，刚开春的时候喝点花茶驱驱寒气，而且这时候新茶还没下来。春茶下来的时候喝点绿茶，但新茶不要马上喝，稍微放一下，把茶叶因加工而产生的火气即部分热量散去，否则直接饮新茶很容易上火。秋天是生产乌龙茶的季节，因此可以喝点乌龙茶，或者喝点新的花茶。到冬天则喝点红茶、熟普洱，可以起到温润肠胃、驱寒降燥的作用。当然，鉴于北方地区冬天较为干燥，因此长时间在暖气房和空调房工作居住的人群，可以适量喝点绿茶、福鼎白茶，但也最好跟红茶、黑茶一起交替搭配着喝。对于脾胃不好、身体寒气过重的人群而言，一年四季不能总抱着绿茶喝，因为从中医的角度来讲，茶性整体都是偏寒的，只是相对来说红茶偏暖，绿茶则偏寒。因此，人们在饮茶时要充分结合自身的