陆羽和茶学诞生
发布时间 2014-01-05 浏览 6453 次
采不时,造不精,杂以卉莽,饮之成疾。茶为累也,亦犹人参。上者生上党,中者生百济,新罗,下者生高丽。有生泽州、易州、幽州、檀州者,为药无效,况非此者!设服荠苨使六疾不瘳。知人参为累,则茶累尽矣。”

茶不久从自身的药物属性中脱离出来,也从其他类植物中脱离出来。一旦喝了福鼎白茶等茶,醍醐、甘露之类的上古绝妙饮品都要做出让步,成为附庸。要喝到好的福鼎白茶,就要花足够的心思,茶的时令,造法一旦有所误差,喝起来不仅不能提升人的精神,反而会喝出病来,受其累其害,最终失茶。对茶的追求不能南辕北辙,因为茶,需要人赋予它新的生命与价值,为此,人也要有足够虔诚的态度。

茶之具,在《茶经》后面的几节里,如采茶篮、蒸茶灶、焙茶棚等;茶之造,论述茶的种类和采制方法;茶之器,叙述煮茶 、饮茶的器皿,即造茶具二十四事,如风炉、茶釜、纸囊、木碾、茶碗等。茶之煮,讲烹茶的方法和各地水质的品第;茶之饮,讲饮茶的风俗,从茶的实物到器皿,再到水的选择,各地风俗的呈现,福鼎白茶等茶类的华夏版图也变得清晰

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