爱上普洱，自忖有三瘾：弃龙井喝普洱，是为一瘾；数度品尝宋聘红印为之迷恋，是为二瘾；如今沉醉于古树纯料是为三瘾。茶友间玩笑，让你喝好茶其实就是害你。想想自己，毒害之深，情何以堪？

古树茶，毒在哪里？为什么会让人欲罢不能、爱之深切？换言之，面对一款古树茶，你究竟喝到了什么？

什么是古树、纯料

在回答这个问题之前，首先必须厘清什么是古树纯料？有必要对古树、纯料作一个相对粗略而且宽容的界定。

一般意义上的古树指的是100年以上的古茶树，当然在一些骨灰级茶友的标准中，非300年以上者均不得冠以“古树”之名。但就我个人的品饮体验而言，百年之树与台地，相对于百年之树与三百年之树的差别，可谓五岳与丘陵之别。百年之树与台地间的差别属于本质，而百年之树与三百年间的差别则属于程度，因此可以宽容地把古树的底线放在“百年”的时间点上。

至于纯料，我的粗略理解则是“天、地、时”合而为一：即在相同天候、相同土壤条件下的同一区域（山头）内，在同一个季节采摘的古树茶。

1  2  3  4