新化茶业渠江薄片产业发展与文化传承
发布时间 2014-01-13 浏览 6719 次

 渠江薄片是原产于新化的古代宫廷贡茶,黑茶之始祖,发展至今已有千年历史。以其独特的古铜币外形与健康的发酵工艺闻名于世。渠江薄片茶兴于唐,盛于宋,是明清两朝贡茶,在有史料的记载中,唐至五代十国时期,“渠江薄片茶”为十大茗品之一。然而时至近代,渠江薄片制作工艺却濒临失传。

  新化渠江薄片茶业有限公司以“挖掘历史品牌,立足工艺创新,突破传统产业”为宗旨,采用千年前原产地内的古茶树为原料,突破传统制做工艺,结合科技创新,进一步提高了渠江薄片的质量。生产的渠江薄片依旧沿用了千年前的古铜币外形与其“一斤八十枚”的传统。2007年,渠江薄片茶被评为湖南名茶;2008年3月,全国供销系统名茶评比会上,渠江薄片被列为湖南省四大名茶之首。2008年7月,渠江薄片,申报为湖南省级非物质文化遗产,2008年10月,“渠江薄片”被评为中国茶叶博览会金奖。

  “你们根据文献,复活了这神奇的工艺。”王鲁湘在看完渠江薄片的生产流程后,感慨万分。王鲁湘

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