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话说绿茶“功夫”
发布时间 2014-01-21 浏览 12257 次
翻煎处脚，松风忽作泻时声。枯肠未易禁三碗，卧听山城长短更。”其他如黄廷坚的《品令?茶词》、李清照的《鹧鸪天?寒日萧萧上锁窗》、元人马臻、明人文征明的煎茶诗等，都可作描写绿茶“功夫”的诗词来读，简淡有味，亲切自然。
本人近年来多饮绿茶，鉴选茶品为陕西绿茶，取其香深味老，可煎煮、耐冲泡的特点。所用茶器为青瓷茶瓯、茶盏、茶杓等。举凡备器、择水、候汤、投茶、冲瀹、出汤、品饮等，都在专用的茶室里进行，也可算作绿茶的“功夫”品饮法了。
我国绿茶历史悠久，传承不绝，绿茶“功夫”品饮法更是由来已久，有着深厚的历史文化积淀和丰富的人文精神内涵，值得我们细细欣赏和品味。
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