无论是去茶馆、逛茶店或是到一些茶友私家的茶室品茶，常会听到一些老茶友说哪款茶“茶气”很足，哪款茶“茶气”明显，一些更夸张的甚至会说“啊，我感觉茶气走到我喉部下方了”或是会叹“这款茶茶气足，看我都已经身体发热，手心出汗了！”……这貌似玄乎的“茶气”究竟是什么？和什么因素相关？具体如何表现？记者带着疑问在南宁茶叶界进行了走访，发现关于茶气的讨论一向比较热烈。

“神秘”茶气客观存在

“茶气，对普洱茶品茗具有极重要地位，也是普洱茶最主要特色之一。云南大茶山所生产的乔木大叶种老茶树普洱茶，茶叶内所含成分浓酽而丰富，制造为成茶后，经过长期储藏陈化，茶中多糖类和有机锗产生一定的化学作用，于冲泡时即能溶于水。品饮陈年普洱茶茶汤后，有机锗进入品茗者体内，达到补气功效。古往今来饮茶品茗者千千万万，有几人真正体会到茶气美妙的境界？一来真懂得品尝茶气者不多，二来有茶气的好茶得来不易。”这一段话是普洱茶研究泰斗邓时海在其写的《普洱茶》一书中的论述。

广西茶叶协会副秘书长刘