安化黑茶：煮茶更比泡茶甜

几乎所有的茶都可以冲泡，但可以煮的却不多。用沸水煮茶叶，还能保持茶叶的口感，非黑茶莫属。

黑茶耐泡 茶味醇厚

黑茶作为后发酵茶，不含有添加剂，品时更让人放心，所以越来越多的消费者开始关注黑茶。

黑茶的冲泡方式很特别，它不仅可以用沸水冲泡，冲泡过的茶叶还可以进行烹煮，而且味道更清甜。

先用100度的沸水直接冲泡黑茶，热水在茶碗里停留了片刻，立即把茶汤倒出，这时黑茶的汤色红润，浓度均匀，韵香浓郁。由于黑茶加热速度快，冲泡黑茶时不需要经过繁琐的工序。“茶艺好的茶友在冲泡黑茶时，即使热水在碗里停留的时间很短，也能泡出汤浓味正的茶水。”

接过一杯黑茶品尝起来，只觉得茶汤绵软润滑，入口先有微涩的口感，而后是醇厚的茶味，一杯茶饮毕，留在口中的尽是浓浓的芳香。

黑茶的魅力不仅在于口感绵甜，还在于其十分耐泡。盛用1500毫升的茶壶冲泡黑茶，共泡了3壶水，直到最后一泡时，茶味依然幽香宜人。

图为烹煮后的黑茶，茶