英国的知识分子也与我国的文人一样，酷爱饮茶，与茶结下了不解之缘。英国著名的剑桥大学，经常有学者聚会，探讨学术问题，人们一边品着香茗，一边互相交换意见，开展学术探讨，进行文化交流，从而推动科学技术的发展。这种精神被誉为“剑桥精神”，也叫“茶杯与茶壶精神”。英国著名诗人沃勒，在 1963年为庆贺凯瑟琳公主嫁给英王查理二世一周年，特作了一首题为《饮茶王后》的诗：“花神宠秋色，嫦娥矜月桂。月桂与秋色,美难与茶比。一为后中英, 一为群芳最……”这位英国诗人，历来嗜茶如命，对茶爱慕备至，他还有一首《中国红茶》诗这样写道：“物阜称东土，携来感勇士。助我清明思，湛然祛烦祟。”

　　诗人在这首诗里，既赞扬了中国的物产丰富和记叙中国红茶输入英国的史实，又歌颂了饮茶对人体的疗效。

　　茶在英国也是画家们描绘的好素材。英国人十分讲究茶具和排场。在镶边结穗