武夷山市九曲溪前茶厂的当家人林士友说，他们厂的“丹桂”茶最近几年品质不错，产量也很稳定。省茶科所在推荐给茶农优良品种后，还会有相关的配套茶叶加工技术培训，陈荣冰教授也会亲自深入到各茶厂进行指导。林士友告诉笔者，他一共试验了6年，才把“丹桂”这个品种做好。

陈荣冰表示，要做好“丹桂”茶，首先在做青时应注意选择中大开面鲜叶为原料，最好采用晒青的萎凋方式。整个做青过程应适当延长，做青结束后适当的堆青直到转为成熟的果香，同时在栽培技术上还要注意少施氮肥，多施磷钾肥。

武夷岩茶浓郁的花香，醇厚的滋味，丰富的口感，不仅得益于得天独厚的自然环境，传统精湛的加工技艺，相信还有一个重要的因素便是丰富多样的茶树茶品种。陈荣冰告诉笔者：“武夷山丰富多彩的‘名丛’、‘单丛’为武夷山进一步的长期育种提供了基础，希望通过武夷学院等茶叶科研单位以及有关部门的立项主持，对