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N海都记者 赵晶
因“岩骨花香、香清甘活”而出名的武夷岩茶在闽南茶市上已经火热多年,也让茶客们渐渐熟知大红袍、水仙、肉桂的滋味。
今年以来,我们时常能在茶桌上听见白鸡冠、水金龟、铁罗汉、半天妖这些字眼,再细问,原来这是武夷岩茶的四大名枞,皆属于珍贵品种,不仅名字听着新奇,喝起来也风格独特,因而聚集起了一票喜爱它们的粉丝。
茶客恋上铁罗汉、水金龟
铁罗汉是武夷山最早的名枞,茶树生长茂盛,叶大而长,叶色细嫩有光,是极为名贵的品种。鬼洞铁罗汉,因生长在慧苑岩的鬼洞中,数量稀少,更是如神话般的存在,让岩茶爱好者们追随不已。
上品的铁罗汉的均衡性及综合品质不比大红袍逊色,滋味比水仙重,花果香气浓郁悠长,十分霸道,常有茶客喜欢用“铁骨柔情”来称赞它。<