传统工艺注入现代创新元素

　　据了解，上世纪50年代到70年代，川红工夫一直沿袭古代贡茶制作方法。在于采用自然萎雕、手工精揉，木炭烘培，所制茶叶紧致秀丽，具有浓郁的花果或橘糖香，70年代后，为了适应国际市场的大量需求，改用人工加温萎雕，揉捻机揉捻，烘干机烘干。

　　作为宜宾的老茶人，郑金贵更有话语权。“筠连县是主产红茶，过去产量在宜宾全地区最多，积累了很多制作工夫红茶的经验，特别是传统工艺。”

　　醒世茶业董事长陈蓉道出了川红工夫技艺既传统又现代。“筠连县过去在宜宾地区是一个重点的红茶产地，红茶产量大，制作红茶的传统工艺很有经验，红茶复兴以后，在传统精湛工艺的基础上，融合了许多创新的元素，从而创新了很多品种。”