阳康受到了启发，埋头钻研了几个月时间，终于采用脂吸法（脂肪冷吸法），把精油提取出来。他和光绪的老师翁同龢是忘年交，他生日的时候，翁同龢还特地题写了“同登寿喜”作为贺礼，可惜在文革中被烧毁。他经营钱庄，便于货款汇兑，给茶农提供贷款，以福鼎白茶垄断茶农所产优质茶叶，开办“乾泰”轮船公司（拥有“镇波”、“海邹”、“澳江”3艘3000吨商船及许多舢船），乾泰轮船公司是专门将茶叶运往全国各地的船队，因为当时大船进不了市区，在轮工码头用小舢板装上茶叶送到马尾港再装上3艘船。

欧阳康还是著名的爱国商人，当年孙中山先生到福州找茶商募捐时，他带头捐出白银五万两及金条支持。抗日战争爆发后，日寇侵占福州，逼迫欧阳康出任日伪控制的“福州总商会”会长职务，并用刺刀架在他脖子上，欧阳康称病拒绝，并大义凛然说：“宁死不当汉奸”！日本人喜欢喝花茶，欧阳康号召当地茶商抵制日货，并带头将自家的茶倾倒销毁，拒绝提供给日本人。为阻挡日寇从水路侵入福州，在闽江口构筑阻塞线，将自家“乾泰”轮船公司所属的“镇波”