记者:那么，武夷岩茶有何令您感触到这种“虔诚”的地方？

　 胡玉清:比如焙茶。岩茶的炭焙非常讲究，但这项工作往往在夏天进行。这时武夷山烈日炎炎。因为茶吸附性强，操作间里必须干净、封闭，空调风扇都得禁用，夏天闷着，室温可达五十几度，但古今的茶农们就能没日没夜地坚持。

　 此外，我们的岩茶师傅在拼配焙茶时的认真，有时令人无奈。他们不会无条件地附和我们的要求定位。拼茶比例、存放后滋味提升、储存便利等等都有传承下来的讲究。所以，经过非常多的沟通、磨合，才开发出双方一致认可的“国粹中国茶”。

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　 “国粹”特点

　 “三正”理念焙出“岩韵”

　 价位适当中秋同享

　 记者:印象大红袍一直定位着“正源、正味、正品”，这在“国粹”系列里是怎么体现的？

　 胡玉清:印象大红袍作为百年茶港厦门的茶企，秉持着厦门茶人对茶的纯正坚持。所以开发岩茶时，我们一直选用