安化黑茶文化展示馆内一角。

伍湘安与他收藏的黑茶用具。

　　吴晓华 谭锦鸿

　　沉寂了半个多世纪后，安化黑茶再度声名鹊起。在安化江南镇——茶马古道重镇（旧称江南坪，因地处资水南岸而得名），黑茶已经形成巨大的产业链。在这个过程中，有一位老人功不可没，他就是原安化县政协主席、安化县茶业协会首任会长、74岁的伍湘安先生。

　　深秋季节，在江南镇伍老的安化黑茶文化展示馆，品着他调配的陈年黑茶，我们听他细细地讲述安化黑茶的历史与文化。

　　黑茶情结挥之不去

　　伍老早年毕业于农学院，生长在资江边，从小就受安化黑茶文化历史的熏陶和影响。

　　作为县政协主席和安化县茶业协会首任会长，伍老为推动安化黑茶制作标准化、清洁化、规范化和商标及非物质文化遗产申报、安化黑茶地理标志等做了许多基础工作。同时，他致力于安化黑茶历史文化的挖掘、研究、整理、编著，出版了《安化黑茶》、《安化黑茶健康之饮十八问》、《聚焦千年——安化黑茶》、《走