到了厂里肯定要喝地道的安化黑茶。已经切成饼的2012年千两茶掰下一块，沸水冲泡，悠悠的陈香飘出来。茶汤不苦不涩，回甘好，还有点中药味。“你说对了，我们黑茶是可以治病的。”该厂负责技术监控的吴总介绍，在当地，茶农都存些陈茶，小孩有拉肚子，煮一泡老茶喝下去，止泻效果立竿见影。

　　茯砖也是黑茶中很出名的一种，换上茶后团员们再品，这次多了菌香味。“无金花不茯砖，茯砖特殊的风味就是里面的金花决定的，就是这个黄色的点，学名是冠突散囊菌，一种益生菌。”吴总介绍。

　　看：最费体力的制茶过程

　　安化黑茶分为三尖（天尖、贡尖、生尖）三砖（黑砖、花砖、茯砖）一花卷（千两茶、百两茶、十两茶），最终最奇特的是千两茶。制好的千两茶一大卷柱子状的，竹编花篓裹着。按照老秤计量，茶柱重千两，合现代计量72.5公斤。

　　寻茶团从安化县城一路向西，来到奎溪镇白茅溪村，这里是麻溪茶厂的一个基地。麻溪茶厂的邓总说，做千两茶非常费体力，卷一卷茶七八个人合力要半