了解黑茶走进湘益

黑茶是由绿茶演变而来的一大茶类，由于干茶色泽黑褐故称“黑茶”因为黑茶是从北方少数民族的茶马交易中发展起来的特俗茶类，故当时称“番茶”。

西北因气候不产茶，通过进贡、贸易获取，最早是达官贵人饮用的级别较细嫩的团茶饼，又名乌茶，随着民间饮茶习俗的兴起，边区需要茶量急增，原料开始由细变粗，以次充好却在西北更受欢迎.西北盛产马匹，马作为当时征战和运载的最佳工具，茶、马两需求，开始进行交换，形成茶马交易制度，而“乌茶”量少，味薄，湖南茶滋味醇和，量多，价廉更适宜熬奶茶。

公元1595年，安化黑茶由朝廷正式定为官茶，运销西北，取代汉川之茶，贮边易马，由朝廷控制，专买专卖，严禁私贩，成为汉王朝统治边区的手段，自唐至清，维持千年之久，至今政府把边销茶的供应作为一项团结名族的政策.

黑茶主要包括：云南普洱，湖南黑茶，湖北赵李桥的青砖，四川雅安的藏茶，广西的六堡茶等。

茯砖茶

茯茶是采用湖南雪峰山脉茶区的大