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黑茶的消食、解油腻、平衡体内微生物和补充维生素等功效确实存在。随着人们生活水平的不断提高,这些功能和功效也的确符合现代人的需求,但借机把黑茶大肆炒作则是不明智的。因为炒作就一定会出现泡沫,泡沫一旦破灭就会伤害产业的健康发展。黑茶的健康发展需要从正确认识黑茶开始,黑茶不是什么高档的名优茶。相反,大部分的黑茶都是用等级不高的鲜叶加工而成的。黑茶之所以有保健的功效,主要是因为粗老的茶叶内含茶多酚和咖啡碱较多。这些物质经过发酵后转化为茶褐素、茶黄素等有益菌群,是这些被转化了的物质产生了保健功效。黑茶的生产并不复杂,产地也很多,云南、湖北、湖南、四川、贵州、广西等茶区都可以生产,且产量可以很多。按照“物以稀为贵”的逻辑,黑茶并不符合高价炒作的基本元素,就黑茶的生产量和生产技术来说,黑茶最应该走普通饮品的道路。如果非得违反正常的经济规律去炒作,那么最终受到伤害的则是茶农和消费者。