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原标题(岩茶功臣)
1989年,吴觉农(左三)参观茶文化展。
陈椽的得意弟子姚月明先生(左)在制茶
张天福指导武夷山茶人制茶
前些年,我给一家茶业杂志写了篇品赏岩茶的文章,编辑把题目改为《岩茶是个好东西》。我觉得它不但切题,而且好记。
翻开中国茶史,武夷岩茶在清代就有很高名声。1984年,武夷岩茶经资深茶叶专家评为“中国十大名茶”。如今,它成了茶客、玩主们追逐极品,有的人几乎到了“不可一日无此君”之地步。
“吃水不忘掘井人”,武夷山茶人应当深深怀念、敬重那些为岩茶创制、传记、举荐的功臣。
释超全,首次确立“岩茶”名目。清康熙三十年(169