原标题（岩茶如维纳斯，因缺而美！）

茶乃感官之物，茶好不好，全凭经验

昨日,有位茶客吴女士和客服人员说，我们的牛栏坑肉桂很苦很难喝。我便回电话给她，她问我为什么和之前买的肉桂不同，没有桂皮香，没有辛辣感？还要卖这么贵。

我是做茶出身的，也是到武夷山后，一路从学徒学茶到现在，至今不敢说出师。茶路无涯，迄今为止，也没有一个人喝遍武夷山每一个山头的茶，没有一个人喝遍武夷山所有的茶叶品种，更何谈喝懂？

正是这种心态，让我尤为理解学茶人的苦闷。洞悉学茶之人难以精进，其实全在于心境及态度。

茶是感官之物，茶好不好，全凭经验。制作靠经验，喝也靠经验，这种经验是靠口传心授的一种传递。

茶的好坏，完全无法数字化。数字是给人看的，如有的茶一斤要卖36万元，有的茶产自海拔1600米的高山，有的茶通过农残检测200多项……数字提供给我们参照，但不是标准，无法代表茶