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起底藤条茶：云茶传统采养模式的复兴
发布时间 2015-05-14 浏览 16176 次
数千年前祖先从原始森林里移栽的野生茶树，经过千百年的不断驯化成为过渡型或者栽培型茶树；而且其没有大规模开辟专业的茶园，而是零散种植于房前屋后，田间地角，乃至大森林里面。这种自然随意的种植方式被称为“混农林茶园”，也就是茶树零星种在农田与树林里，其充分体现了茶叶商品化程度不够，种植方式落后，产量低下，加工简单粗糙，老百姓种茶树以“自用为主，交易为辅”。滇西南茶叶的商品化发轫于明朝，在清朝雍正与乾隆年间已经实现了充分的商品化，这就是普洱茶的第一次兴起，其核心产区就是古六大茶山。今天，有专家指出，易武的茶叶之所以滋味柔和，乃是经过许多代选育的结果，这就是茶叶种植先进地区广泛采用良种的表现，而布朗山的茶之所以更苦涩厚重，乃是其属于茶叶种植落后地区，种植的都是原生茶种，植株选育代数不够，也就是说人工驯化程度不足，其茶更体现原始的野性。
古六大茶山作为早期的商品化茶区，其虽然采取当时的良种与先进的种植技术，但还带有浓厚的“混农林茶园”的痕迹，也
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