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“是什么(what)”、“怎么办(how)”两大问题是众多行业的关注点。本届高峰论坛上,专家学者以“茶·文化·生态”为主题,围绕“茶与人”、“茶与信仰”、“茶与自然”三方面,不断展开讨论,论题最后落脚点也是放在了这两个关键点上。
茶是什么?中国国际茶文化研究会常务理事林治给出了自己的答案:“我们理当把茶奉为中华民族的图腾饮料,切实怀着敬畏之心来事茶。”在他看来,对茶有了敬畏之心,才能杜绝乱施化肥、乱打农药、仿冒名牌等乱象,再辅以茶叶生产标准化的完善、国家卫生标准的实施和加强市场管理,才能使中国茶在国际市场的地位得到提升。
中国国际茶文化研究会荣誉理事罗庆江认为,茶是跨越宗教的信仰。事实证明,茶是全人类的健康饮料,各宗教信徒都喜欢茶,尤其蕴涵华夏文明的茶道,各宗教礼仪中只有禁酒而不禁茶。
论坛上,专家学者们关注的另一个问题,就是“来