（记者 刘娜筱） 昨天，我市在永嘉召开全市红茶加工技术培训现场会，看似普通的培训，却是我市自改革开放和实施名优茶开发战略以来，首次专门就红茶技术而进行的培训。来自浙江大学茶学系的副教授汤一为温州的茶叶生产企业授课，除了讲解红茶加工工艺技术、品牌营销，还安排了现场观摩浙江乌牛早实业股份有限公司的红茶加工。

近年来，随着国内茶类消费结构的不断变化，红茶已成为我国茶叶消费的新热点，以生产温州早茶（名优绿茶）为主的温州，近年也恢复了红茶工艺生产，现已有生产红茶企业52家，红茶已经成为我市绿茶之后的“新秀”。

据市委农办（市农业局）副主任王志旭介绍，据史料记载，我省红茶产制始于清同治年间，起初主要产区在温州，简称“温红”，清末至建国前是发展阶段，建国至2010年是萎缩阶段，2010年后是逐步恢复阶段。到2014年，全市茶叶产量5698吨，产值87489万元，其中红茶产量316吨，产值8333万元，红茶产量占全市茶叶总产量的5.55%，红茶产值占全市茶叶总产值的9.52%。但根据8个生产