百瑞香:“市场培育”出的茶叶品种
发布时间 2016-01-07 浏览 9604 次
育的优良单株,成为名丛。单单武夷岩茶,品种就已繁多,茶农称有上千个品种,茶叶志上记载的,仅慧宛岩有名字可查的品种就多达264个。名丛之中,有“百岁香”和“白瑞香”。

“白瑞香”是武夷岩茶历史有名有姓的名丛,在罗盛财的《武夷岩茶名丛录》、黄贤庚的《武夷茶说》等书中,均有提及“白瑞香”之名。“白瑞香”原产慧苑坑,有100多年栽培历史,主要分布在武夷山内山(岩山)。

罗盛财在《武夷岩茶名丛录》中这样写道,植株较高大,树姿半张开,分枝较密。芽叶生育能力强,发芽密,春茶适采期4月下旬。制乌龙茶,品质优,色泽黄绿褐润,香气高强,滋味浓厚似粽叶味,“岩韵”显。

白瑞香属高香品种茶,干茶样条索紧细,色泽青褐。干香比较浓郁,汤色橙黄,滋味醇厚、甘甜,品种香明显,稍带有草本叶类的味道,一说类似于粽叶的香味,一说是药香,香高味雅,回甘强,喉韵好,岩韵显。叶底呈黄绿色,叶片红镶边,初看类似白鸡冠。足火的白瑞香叶背多有蛤蟆点皮状纹路。

“百岁香”也属于武夷岩茶名丛,《武夷岩茶

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