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进入4月份以后,祁门各地茶叶采摘渐入高峰期。由于茶叶生长季节性强的特性,茶季不等人,一些茶园多、人口少的乡村纷纷外请茶工帮助采茶;当地的妇联和共青团也组织巾帼志愿者协助家中缺乏劳动力的贫困户采茶。祁山、历口、新安、安凌等乡镇新建或改造了茶叶交易市场,加强了茶叶市场管理和服务,保证了茶农每天能快捷、安全地完成茶叶市场交易。
4月中旬,天之红、祥源等大型祁红茶业企业先后启动标准化、规模化红茶生产设备,运用现代机械大批量生产祁门红茶,以确保市场供应需求;与此同时,全县300多家茶叶初制厂也全部开足马力,红茶生产一派火热,这也标志着茶乡祁门全面进入红茶大生产季节。
祁门红茶是世